Butun cocuklara armaganimdir !

Annemle birlikte gittigim cocuk bayrami senliklerini nasil unutabilirim ki. O gunler de evet buyumeyi cok istiyordum ama nereden bilebilirdim o gunlerin aslinda hayatimizin en dertsiz tasasiz gunleri oldugunu. Neyse iste gecmis gecmiste kaldi ve umarim gelecegimizin cocuklari icin hersey cok daha guzel olur bu dunyada...

Bu pasta kursta yaptigim 2. pasta sanki ozellikle bugun(23 Nisan Cocuk Bayrami) icin yapmisim gibi oldu o yuzden cok mutlu oldum...Tabi oncelikle pastayi yegenim Cahit Arda'ya ithaf etmistim ama boyle birgun de tum cocuklara armaganim olsun...

GUZEL GUNLER GORECEGIZ COCUKLAR 

Sushi - Roll sevilmez mi hic ...

Baktim gecenler de Turkiye'de hatun uzerinden sushi yemek pek bir moda olmus ve kimselerin birsey dedigi yok :) Henuz hatun uzerinden yemedim ama bildigim tek sey I LOVE IT ...

Turkiye'deyken nereden bilebilirdim ki bukadar cok sevecegimi, tabi benim canimmmm 4. buyuk memleketimde yoktu boyle seyler, ama gelen maillerden cok zararli olduguna kendimi adapte edip, cigkofte bile yememeye baslamistim. Kocacik ise bensiz buralarda surekli yerdi, ben de hep kizardim. Sonra birgun hadi bakalim birkereden birsey olmaz deyip yedim ve sonra yeyis o yeyis birdaha da kimseler onumden alamaz oldu ...
En favori yemegim oldu, hemen hemen haftada 2 kere yiyorumdur.Aynen bu siralama ile ; miso soup (tofulu corba), adamame (haslanmis bezelye), hot sake (sicak sarap), wasabi(yesil renkli soy sosla kullanilan aci ) ve soy sos ile California roll, Crunchy shrimp roll(mexican roll da deniyor), Spicy tuna roll, bitince de ginger ...oooohhhh deymeyin sonra keyfime...
Japanese steak(hichabi deniyordu sanirim) icinde ayni seyler gecerli, hos soguk gunlerde gitmek daha uygun, onundeki masadan sicagin icini isitmasi icin...Showlarida ayri bir hos ama her an o bicaklardan biri ustumuze gelicek diye odum kopuyor.

Neyse yemediyseniz deneyin derim, korkmayin, bakin Japonlara nekadar sagliklilar, birsey olsa onlara olurdu once, dimi ama :))

Polyanna's New Toy

Eh pastaci arkadas edinince ( Ayse ile ilgili buraya tik ), o arkadasin biraz da cesaretlendirmesiyle, hadi bunu da deneyim dedim ve kursa basladim. Iste ilk dersin sonucu !

Tombi var mi halen ???

Yemeyeli nekadar uzun zaman oldu, en cok sevdigimdi kucukken ama sadece yesil renklisini tercih ederdim... Sonralari hicbir yeni cikandan ayni lezzeti alamadim ve yok oldu gitti diye biliyorum. Her onu animsatani da alip deniyorum burada da ve iste gecen gun kesfettim o lezzete en yakin olani ... Tombicik buldum havalarindayim anlayacaginiz :)))) Buna da sukur tabi ...Markette kasadan gecirir gecirmez kocacikla basladik yemeye ve tamamdir dedik, iste bu mucize pakete ...

Peru'dan Tropikal Solen

     Guney Amerika sebze ve meyva ozellikle tropikal meyva acisindan zengin bir kita...Meyvalarin hepsini severek yiyorum ve sularini evde kendim yapmaya ozen gosteriyorum.Ancak sebze konusunda buyukluklerinden sikayetciyim ve bu sebeple organik almayi tercih ediyorum...En son geldigimde bizde de artik tropikal meyvalarin bir kismi yerini almisti marketlerde ancak farkettim cok pahaliydi.Hic unutmuyorum bundan 10 sene once filan ilk defa evimize garip bir meyva girmisti ee simdi bu nasil yenilir icilir derken, ogrendik ki sut ve balla karistirilicakmis, ay halen tadini unutamam ne igrencti, o oldu ben birdaha agzima surmem bunu dedim, hic almayin tropikali batsin, neolmus benim guzelim meyvalarima...Ama gelgor ki simdi o meyva benim basimin taci:)) salatalarimin vazgecilmezi AVOKADO...
     Inanilir gibi degil, meyve sebze deyip gecsekte gurbet elde hersey nekadar kiymetli oluyor, caniniz cekmesede yok diye cekiyor iste ve buldugunuzda cok mutlu oluyorsunuz...Mesela birgun, cennet meyvasi buldum Peru'da, ay beni goruceksiniz sanarsiniz altin buldum nasil ciglikcigligayim:))) 

Buyurunuz meyva sebze solenine...

Karambola(Yildiz Limon) kesince yildiz seklinde oldugundan ben daha cok suslemede kullaniyorum 

Misirin bukadar buyugunu Tr'de gormek nasil mumkun degilse burada da kucugunu gormek imkansiz...Ilk zamanlar sut misir hastasi ben ay dedim bunlar ne, ne cirkin kafam kadar tanesi var diye ama simdide bunu degismem diyorum :) Siyah gorunen misirlar ise aslinda mor misir ve bunu chicha morada diye bir icecegi yapmakta kullaniyorlar.Boyle bizim salgam rengimizde olup tatli bir icecek.

Bunlar o kadar lezzetli o kadar sirin seyler ki neoldugunu tahmin edebildiniz mi??Sahsen ben ilk defa gordum, KARPUZ :)

Papaya, suyunu tuketmeyi tercih ettigim meyvalardan biri.Ayrica buyuk meyvalari yarim satma isi en cok bizim gibi 2 kisilik ailelere yariyordu.Hayir simdi karpuz istiyor mesela canin ama koca karpuzu nasil tuketeceksin iki kisi olmuyor tabi sonrasi israf.Boyle olunca istedigin buyuklukteki parcayi al bitir bir gunde bilemedin 2 gunde...

Patates ulkesi Peru...Binlerce cesit patates uretiyorlar ve en cokta patates tuketiyorlar...Yillar once Peru'nun Ispanyol isgalinde Ispanyollarin bulupta Avrupa'ya ulastirdigi en buyuk hazine PATATEStir.Ama ben yine de bizim bildigimiz klasik patatesi deneye deneye buldum, cunku cogu birbirine benziyor ama icleri farkli...Bazen aliskanliklardan vazgecilemiyor...

Chirimoya, cok sekerli ici beyaz yumsak sahane bir meyva...

Hormonu fazla kacmis salatalik :))

Mango, bunun da suyunu icmeyi cok seviyorum

Bu da diger hormonu kacik sebzemiz dolmalik biber...Ayrica yesilini bulabilene askolsun,her rengi var sari,turuncu,kirmizi ama yesil yok...Ayrica halka satilanlar hep boyle buyuk cunku Peru'nun klasik yemeklerinden biri bizim bildigimiz Biber Dolmasi (Rocoto Relleno) ve restaurantlarda cok tuketildiginden kucukleri onlara gidiyor...

Cok sevimliler…

Tr’de varmiydi bilmiyorum ama Abd'da yilbasina ozel bu siseleri uretmislerdi…Cok sevimliler dimi…Ac bi coca cola, sprite demek istiyorum ama biliyorum ki simdi Turkiye'dekiler ve soguk ulkelerde yasayanlar sicacik cay yada kahveyi tercih ediyor...Afiyet olsun hepinize...

Christmas and New Year with PANETTONE

                       PANETTONE

    

                   

                            PANDORO

                   

     Panettone ( panetton klasik yazilisi, panetùn diger yazilis sekli ve okunusu paneton ingilizcede faneton )… Kendisi bizlerin bildigi icinde meyve sekerlemelerinin oldugu bir tur kek, aslinda gelenekcileri buna bizim dilimizde sekerli bir buyuk dilim ekmek diyorlar. Simdi ben Turkiye’de iken birtek top kek biliyordum buna en yakin, ama bu sekilde Panetton diye birsey bilmiyordum. Tahminimce Istanbul’ da yasayanlar yeni tarz pastanelerde bunlardan gormuslerdir. Bendeniz Turkiye’nin bazen 4. bazen 5. oldugu soylenen sehrinden olmam sebebiyle biraz geri kalmisim. Allahtan buralara geldim de gordum:))))

     Bu kekin dogdugu yer Italya’nin Milan sehri olup, gunumuzde gocmenler sayesinde Guney Abd ulkelerine kadar uzanmistir. Italya bu durumdan pek hosnut degil tabi hatta bir donem Latin panetonlarin uydurma oldugunu bile yayinlatmis Reuters’ta.  Sekli; 12-15 cm yuksekliginde 1 kilo agirliginda silindir bir kubbe olan bu kekin hazirlanisi, ozel mayalanmasi sebebi ile 1-2 gunu buluyormus .Icinde meyve sekerlemeleri oldugunu soylemistim yazimin basinda, ancak zaman icinde bunu gelistirip, icinde cikolata parcacikli, bademli degisik versiyonlarini da uretmeye baslamislar. Bana kalirsa kesinlikle orjinal olani:)

     Genellikle bu keki X-Mas ve yeni yil’ a ozel hazirliyorlar ve o gunlerde sicak sekerli iceceklerle ornegin sicak cikolata, cay ve icinde alkolu az olan hafif tatli saraplarla  ya da likor ile tuketiyorlar.
     Fiyatlari ise $4 dan basliyor $30 a kadar yukseliyor. Malum burada da Turk marketlerimizde oldugu gibi kendi urunlerini uretip ucuza satma politikasi hakim ve haliyle de orjinal markalara gore daha ucuz oluyor … Fakat gercek Italya’dan ithal bir paneton icin $30 'i gozden cikarmaniz gerekiyor.
     Wikipedia’da gordugum bilgi beni hayli sasirtti dogrusu. 2007 yilinda sadece Italya’da yapilan arastirmaya gore her X-mas ta  yaklasik  117 million panettone ve yine buna benzer diger bir Italyan keki olan pandoro uretiyorlarmis ve bu da demek oluyormus ki 579 million Euros.

Aman tanrim…               
                                                                                                                                                        

                                  

     Guney Abd’ya ozgu satilan en meshur marka ise Danafria ve genelde boyle karton kutularda satiliyor..

     Ama ben dun neyaptim, sirf bu noel babali kutuyu begendigim icin daha pahali olmasina ragmen bunu aldim :))


     Ben bu yaziyi hazirlarken aksam kocacik bir baktim elinde Danafria yukarida resmi bulunan kutu Panettone ile geldi ..Hayirdir dedim; biz aldik zaten nerden cikti bu??? Sirket vermis gelenekleri adina, eh fazla mal goz cikarmaz:)) Ama biz bunlari bitiremeyiz Cuma gidiyoruz dememe kalmadi, kocacik paketi acti bile, eh neyse ki digerini acmamistik. Onu da donuste yeriz artik neyapalim :) Hi yanina sicak cikolata icin tablet almayi unutmadim tabi...Bugun aksam kocacikla keyif var. 

PANETTONE YAPMAK ISTEYENLER, MESAJINIZ VAR !!!

Sayet derseniz ki ; ya biz bunu evde de yapabiliriz, ruhumuz mayalanmasi icin uzun sureler beklemeye dayanir . Benim buldugum, Turkce tariflerden hem malzemeleri hem de yapilisi en dogru olan buydu. Tiklayiniz…
Tamam kabul ediyorum guzel bir lezzet ama biraz zahmetli yapimi, simdiden Allah sabir versin yapacaklara vallahi ben olsam bir top kek alir - yerim olur biter :))))))))

Bol sekerli, tatli, kekli gunleriniz olsun her daim…

PAHA BICILEMEZ

     Hasta oldugunuzda; Hazir corba icmek $5, kocacigin yaptigi tarhana corbasini icmek PAHA BICILEMEZ :)))
     Ahh ben dun gece cok hastayim corba yapanim bile yok diye sayiklarken uyuyakalmisim. Gecenin saat 12 si kocacigin opucukleriyle uyaniverdim...

Ben : sen nezaman geldin hic duymamisim, hem yaklasma bana sana da bulasmasin diye sizlanirken;

Kocacik suratinda tatli bir gulumseme ile bana : hadi kalk tarhana corbasi yaptim sana demez mi....

O an icimde kopan firtinalar anlatilamaz yasanir ...

     Dun gece bir kez daha nekadar dogru bir adamla evlenmis oldugumu anladim...Bugune kadar birbirimizi pisman etmedik, insallah bir omurde boyle surer...
     Ben size hic kocacikla iliskimizden bahsetmedim, henuz daha 19 aylik evli olmamiza karsin, birlikteligimizde 8 seneyi bitirdik, 9'dan gun almaya basladik gecen ay :))) bu kadar uzun surede hic kolay gunler gecirmedik tabi en onemlisi birbirimizden senelerce uzakta yasadik, hem de okyanus asiri uzaklik...Ama biraz sabir, biraz emek, biraz hosgoru, biraz da sans ile muradimiza erdik...

     Annemin dilinden hic dusurmedigi bir duasi vardir(ne de olsa o zmninda cok cekmis canim benim) :

Allah herkesi (bence iyileri) iyilerle karsilastirsin, kimsenin(iyilerin) kaderini kotu yazmasin ....Amin





 

Pamuk Prenses

     Cocuklugumdan beri bu ismi coook severim... Ama simdilerde daha bir baska seviyorum... Bazen ruyalarima giriyor hatta :))) Eminim bilenleriniz vardir bu sahane PASTA'yi :)))) Buralarda butun malzemelerini bulabildigim icin yapabilecegim en kolay tariflerden biri. Bugun gercekten yine ruyama girdi, hos ben niye girdi biliyorum, kac gundur malzemeler bana ben malzemelere bakiyoruz mutfakta ... Ama artik yapma zamanidir. Ustelik saatte gec oldu , aksama kocaciga yemekte hazirlamak lazim. Menude ne mi var??? Bugun aslinda kabak dolmasi yapacaktim ama blogumla ugrasmak bana daha cazip geldi ve daha pratik birseyler yapmaya karar verdim ; mantarli tavuk, makarna, salata ve PAMUK PRENSES :)))
Bilmeyenler icin pastami yapinca resimlicem merak etmeyin....

Serbetle islatilmis etimek, cikolatali puding ve kremsanti uclusu

Olsa da yesek...

     "Dunyanin heryerinde hersey varmis" bunu da kim uydurmus, yok benim ulkeminkiler var da yok, genetigiyle oynanmis hepsinin :)) Tamam, Turk ve Arap marketlerinden bulduklarima herseye ragmen sukrediyorum ama ozluyorum iste...Hos annemlere  sirf uzulmesinler diye : "aman annem hersey heryerde var, inan hicbirsey cekmiyor canim" KOCA BIR BEYAZ YALAN :)) Cekmiyor olur mu cekiyor,iste her istedigimizde olsa da yesek dediklerimiz ....

Peynir ve cayla bol susamli SIMIT

Tabiki de bol soganla memleketimin yemegi ADANA KEBAP